肉夹馍费-肉夹馍-赵家腊汁肉

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    2020-11-29

李经理
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肉夹馍分享:两个小时以后,爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”,让我大吃一惊:盆子里的面团长大了,白白胖胖的,胀满了半个面盆。爷爷揪出一块面让我看:“你瞧,面里边像蜂窝一样就算发好了,这就是发酵粉的力量。”爷爷把面揪成一个个小面团,再揉成一个个圆圆的面饼,放进电饼铛里烤上十来分钟,中间需要把面饼翻一下身。嗨!香喷喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦!陕西人给这种发面饼起了个好听的名字,叫做“白吉馍”。这时,肉也炖好啦!整个厨房和餐厅都飘散着红烧肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层,只留下一小部分像合页一样连着,然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间,这样,外脆里香、美味可口的肉夹馍就做好啦!  












肉夹馍---赵家腊汁肉分享管理规章的问题:一般的餐饮合约内容少则十几---,多则七、八十条上百条,不过通常都会有这样一条规定,「本合约未尽事宜,悉依总部管理规章办理。」如果餐饮者遇到这样的情形,要要求总部将管理规章附在合约后面,成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的,总部可以将合约中未载明事项,全纳入其管理规章之中,随时修改、为所欲为。




肉夹馍分享竞业禁止的条款:所谓竞业禁止,就是总部为保护经营技术及智慧财产,不因开放餐饮而外流,要求餐饮者在合约存续期间,或结束后一定时间内,不得从事与原餐饮店相同行业的规定。此一规范旨在保护总部的智慧财产权,并无可厚非,公平交易机构亦认为此举不致违反法律。但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理?如果太长,恐会影响餐饮者往后的工作权益。对此,曾有某连锁体系的竞业禁止条款规定为三年,被餐饮店告进公平交易机构,公平会认为竞业禁止条款乃属合理,惟认为三年是否过长?后来该总部也很识相地把三年改为一年。所以餐饮者在签约时必须考虑清楚,以免影响日后生计




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