哪里培训岐山臊子面服务放心---「多图」

       那西安小吃哪个项目好呢？餐饮业是竞争激烈的行业之一，要想初开店就盈利，还真的要多方面考虑。不知道如何鉴定所选小吃项目好不好的朋友们，不妨参考一下赵老厨，送您一双火眼金睛，快速挑选出吸金好项目。

参考因素一：是否在市场上拥有准确的定位。

      如今，不管是大到开火锅店，还是小到快餐店，---的市场定位是非常重要的。尤其是畅饮行业竞争是尤为激烈的。在这样激烈的市场中要想站稳脚跟，就必须寻求有特色的餐饮项目，必须能满足不断推出新品、新服务、新特色的市场需求，否则就是默默无闻被市场所淘汰。赵老厨建议创业者在定位的选择上，要因地制宜，根据当地人的饮食习惯挑选有特色的餐饮项目。

       臊子面在陕西地区非常重要。婚丧、喜事，逢年过节、孩子满月、生日做寿、迎接亲朋等重要场合都要以它来款待客人。关中农村地区，大年三十的早晨基本上都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。

       臊子面的来源历史悠久，传说也有很多。流传较广的一种说法来源于唐代的“长寿面”。臊子面是在唐代长命面的基础上发展变化而来的。唐代诗人刘禹锡有诗云：余为座上客，举箸食汤饼。面条一类的食品，在唐代称作汤饼指的就是长命面。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，---喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。

       在陕西民间，臊子面也称“面”，是因西周文王而得名。相传周文王年幼父母双亡，一直靠---抚养---。有一次出征中途遇到瓢泼大雨，入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起，得知后---下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，病也好了很多。后来为了纪念---遂---“面”。