西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司提供面食培训-赵家腊汁肉店-面食培训店。
做好面食
1.怎么和面效果好
1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。
3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。
4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果。
一个小吃品牌想要长久立足市场,在---产品美味健康的前提下还要懂得经营。赵老厨---的经营的理念将会给品牌的发展提供助力!赵老厨西安小吃以“小而美,小而丰富”的的---定位紧扣细分市场,以成熟的管理经验将产品项目及经营方式到市场,让赵老厨西安小吃店能够简单轻松的经营。
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