西安赵家腊汁肉-陕西biangbiang面_西安宾馆、餐饮

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菠菜是流地于陜西地区的一种面条吃法。石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成菠菜面。

经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。为陜西饮食行业的传统经营品种。

菠菜面，陕西的一种汉族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不产生高温，保留了小麦原有的多种营养成分，---是---e的含量是普通面粉的18倍，

并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，

菠菜面，色泽鲜绿，滋味清香，富有营养。是名不虚传的---食品，传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。

的饮食文化就博大精深，

等待吃货们一一去慢慢的发现了。

陕西所具有的特色可不仅仅只有菠菜面一个哦。

“油泼辣子biang(音)biang(音)面，越吃越美赛”。在俺们家乡陕西有一种的面条叫“biang-biang面”，曾经名列“陕西八大怪（面条像裤带，锅盔像锅盖）”，流传千余年来，为乡亲们所喜爱，也常常为外地人所惊诧不解。的biang-biang面，介于“干捞面”和“汤面”之间，其之处在于面条，通常一碗中只有一根大约1.5米长，3厘米宽的“面条”。吃起来“又筋又香又光”，虽然费劲，却十分劲道解馋，秦人豪爽风貌，此一碗面可见端倪。

如果说食米为主的江南人多用菠菜炒菜肴的话，那么以面食为主的北方人则另有吃法，如很多地方下面条时亦下入一把菠菜以调剂滋味，丰富色彩，增加食欲。而在酷爱吃面条的陕西八百里关中道上，精于制作面食的家庭主妇们则又---了这种隔靴骚痒式的方法，直接将菠菜叶与面粉和揉在一起，擀制成碧绿透亮，令关中汉子提起便滴涎水的油泼辣子菠菜面。

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