小吃-赵老厨-小吃费

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    2020-11-11

李经理
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自制甜酒酿

1:把糯水泡12小时,水没过手背

2:把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟

3:把酒药碾碎放碗里备用

4:把蒸好的糯米放在备好的凉开水里,用叉子把米分散开

5:把过水后的糯米捞出沥干水份

6:温度降到35度时加入酒药搅拌拌匀

7:把拌过酒药的糯水装入容器内,用手压实,在中间挖一个小洞,倒入大约500ml饮用水,后洒一些酒药在面上和洞里,然后盖好包起来发酵。温度30度左右适合发酵。

8:36小时后小洞里已经盛满了汁水,晃动一下容器会发现里面的酒酿会整体动,这时候酒酿就做好了。

       把做好的酒酿加少许饮用水让它中止发酵,放入冰箱里贮存。小---在制作的过程当中手和所有的容器一定要干净,不能沾到油和生水,否则酒酿在发酵过程中会变酸和长毛。










      餐饮是我们日常生活中必不可少的,拥有庞大的市场。而很多创业者也是因为看中了其中的市场,纷纷进军餐饮行业以,实现自己的---梦想。而赵家腊汁肉的出现,正是一个---的创业商机。投资成本低、市场潜力大、让广大小本投资商都能在百味传奇的帮助下轻松创业,---大众的喜爱。

  赵家腊汁肉不仅注重产品的口味,还注重营养与健康,迎合了当下的消费理念。品牌小吃都能做什么?赵家腊汁肉生产出各种各样的食物,赵家腊汁肉盈利能力强。赵家腊汁肉有的小吃产品具有很深层次的营养成分,它可以满足大家对健康的需求。由实力营养师及多年烹饪操作经验人员组成专门的研发部门,进行不同品类配方调整配比。



       据说,清朝康熙年间,康熙---指派专人对全国风味小吃进行---统计,而河漏也被作为其中一种上报朝延.---,康熙按图索骥寻找名吃时,看到河漏,因其名字古怪而引起注意,随命人------。吃后对其---的风味---。 但因名字河漏之谐间与治理河道不协调,心中不快,挥笔把河漏改为饸饹。这样一来做工讲究,味美---,---民众喜爱的饸饹面,就成了我国北方地区---的风味名吃。



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