岐山臊子面培训-赵家腊汁肉店-岐山臊子面培训学校

    赵家腊汁肉的biangbiang面严格遵照古法纯手工制作，---关中本地所产高筋面粉，”一揉二醒三码齐然后扯成二  三指宽的长面条，就像平常的裤腰带，扔到滚烫的面锅中，捞起后浇上的姜汁臊子，一碗美味的“biangbiang”面就此上桌，此面筋道爽口、汤汁入味，是赵家腊汁肉的（镇店三宝）之一

    西安赵家腊汁肉饭店，---在西安，在全国各地都有他的店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，也可以---开一家属于自己的赵家腊汁肉饭店。可以---享受美食。

浇汤面

     浇汤面的来历也---，从时间上说历史悠久，可追溯到姜太公时期．---姜太公从西歧起兵时，在如今的周公庙捉到巨蛇一条，大喜，犒赏三军，将蛇肉切为小块，作成臊子称为臊子面，是今天歧山臊子面的前身，只是蛇肉早改为猪肉了．吃饱喝足，大军前行，走到扶风兴平地界，蛇肉所剩不多，就在蛇肉里加上菜蔬，而那一带居民吃面仍保持了那时的风格．到了乾县一带，肉没了，菜也没了，所剩只有肉汤，便用现有材料，将肉汤用大锅煮，加入佐料，盐，醋，辣子，剁碎的菜叶，经熬制的汤奇迹般的香飘十里，再将面煮好，捞到碗里，浇上熬好的汤，这便是流传千古，旷世少有的臊子面的前身．