岐山臊子面培训-西安赵家腊汁肉-岐山臊子面培训

biangbiang面不完全是擀出来的，基本是扯出来的，或者说是摔出来的。

          为什么？biangbiang面要求柔韧光滑，耐咬耐嚼，所以面和的极硬，揉的极韧。想把它擀成薄片，几乎不可能。只能把揉好的面先擀成刀背薄厚的大张，再切成寸把宽的长条。再下来，便开始biang biang。做biang biang面的师傅，首先要求体格粗壮，手臂有力。biang biang时，两手抓起一根面，双臂用力，将面在案板上猛烈摔打，biang biang有力。及至摔成裤带宽窄，铜钱薄厚，便可下锅。

      迄今为止，餐饮经营菜品五花八门，品质错杂。赵老厨（小吃）西安小吃餐饮有限公司对常规菜品从原料、技术、品质深层次升级，保留为珍贵的传统特色，并在此基础上发展了引以为傲的赵老厨（小吃）西安小吃，了营养健康新潮的新派烤肉方向，推动了餐饮的发展。

    要知道不管是一个企业还是个人，都需要不断的成长，只有在---的过程中才可以成长，成长会让企业发展更成熟，在完成既定目标的同时更能设立新的目标。