参考因素二：选址前系统评估必不可少。

      虽然小吃店的开店门槛不高，不管是繁华的商业区，还是普通的社区都可以，但是在开店之前系统的评估也是很有---的，可以说店址选择在餐饮连锁店经营中有着特殊作用。其中包括了大家喜欢的---的---面霸系列，传奇美味的麻辣烫系列，酸爽的酸辣粉系列，豪情的烧烤系列，------的石锅拌饭系列，爽口的凉菜系列等等。这方面赵老厨总部就非常贴心，他们会在合作之前帮助商系统的选择评估，以数据为依据来参考是否有开店的---性。如此一来就---降低了创业开店的风险，也让商对成功开店充满信心。

参考因素三：是否收取---的招商费。

         虽然餐饮行业刮起了招商之风，这种模式也得到了各地创业者的支持。但是有的企业纯粹是以收取费为目的，之后对商的帮扶政策更是少之又少，商生意怎么样完全靠自己摸索，这样的项目也很难在市场上立足。

浆水的做法

材料

韭叶面条500克，西芹2根，浆水汤500克，普通面粉30克，水1500克，韭菜100克，酱牛肉250克 ，葱花、红干椒丝、盐、白糖、鸡精适量

浆水的做法一:

1、西芹去根洗净，用手折成三段(长短视家中容器大小而定),取一大小合适盆洗净，---无油，将芹菜放入盆中。

2、面粉中加入水100克调成稀面糊。

3、剩余水放入---干净锅中烧开,关小火，取500克开水倒入芹菜盆中，汆烫芹菜;转大火，将稀面糊均匀倒入锅中快速搅拌成更稀的面汤，再次煮开后转小火煮2-3分钟后关火，自然冷却到室温。

4、取宽口带盖瓦罐(容量在1500ml以上)1个，清水洗净，再用开水烫洗，放入汆烫过的西芹、浆水汤、冷却的稀面糊，盖上盖子，3-5天即可食用。

浆水的做法二:

2、将家中下面剩下的面汤(---无油干净)冷却至室温。

3、取宽口带盖瓦罐(容量在1500ml以上)1个，清水洗净，再用开水烫洗，放入汆烫过的西芹、冷却的面汤，盖上盖子，3-5天即可食用。

2.面粉的分类

1、面粉按性能和具体用途可分为面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如增钙面粉、富铁面粉等。

2、按精度可分为精制级、特一等、特二等和标准等不同等级。

3、按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉。

3.面粉的选择

不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。

4.面粉的保存

1、面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。

2、面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。