开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。关于前期的宣传，---是开大点的店，或者小吃店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，是发动自己的员工去宣传，就没---上报纸或者电视拉!

关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!赵家每个人有自己的小梦想，这个梦想与每一位正直的公民的梦想是一致的，就是让自己的生活越来越好。

对于选择餐饮行业作为自己的创业之路开端的投资人来说，选择小吃项目不仅稳妥而且经营起来也相对比较容易。小吃投资品牌有很多，赵老厨古法腊汁肉就是其中一个比较---的项目。具有食品种类多，口味多，可以根据消费者的实际需求进行选择，将不同口味材料搭配，更具人性化风格，限度地满足消费者需求，选择可变性多，给消费者带来了口味胜佳的可能。正所谓“美食在民间”凉皮本是我们的传统休闲小吃，经过一再改良之后，在小吃市场得到发扬光大，也进入了全球---的视野。

赵老厨古法腊汁肉无需经验、无需厨师、标准流程、操作简单?、整店输出、轻松开店盈利---。

 1、为---口味的统一性，料包统一配送。

 2、为---食材的健康性，自主生产，决绝委托第三方。

 3、为---菜品的多样性，---培训，定期产品升级。

 4、为---的安全性，层层严格把关，做到安全、卫生。

5、为---经营的稳定性，全程标准化操作。

    吃面皮不分节令，一年四季，春夏秋冬，均有做有卖，随时可得。米面皮子是汉中人待客的饭食。大小宾馆，上席便金樽美酒，山珍海味，决不可少一大盘面皮，而且这米皮受大众欢迎，先吃干净的。即使那病得茶饭不思的人，也想吃碗米面皮子，开开口胃。后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，象面条状，改名“面皮”。赵家腊汁肉的出现，为人们带来了好的美食产品，将各种新鲜的蔬菜，荤菜搭配在一起，让每一位消费者吃的健康又营养，而且消费也不高，就是我们平时享用的家常便饭，如同上班，不见得风光，却有天天要办的事情。(这里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。) 然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、---的天然绿色无公害食品。